豆腐切块，姜蒜切成末，青红椒切圈，小葱切碎备用
锅内放适量油，放入花椒爆香，再放入一勺豆瓣酱，姜蒜末，青红椒圈炒出香味
放入豆腐轻轻翻炒
再加入适量清水，没过豆腐一半的水即可，烧煮5分钟，加入一小生抽调味
出锅前再用水淀粉勾芡，让汤汁变得更加浓稠
喜欢口味麻一点的可以再撒一层花椒粉
最后出锅撒上一层葱花装饰