醋溜白菜帮

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没结婚前最喜欢老爸的炖白菜,但是结婚后娃爹家那炖冻白菜,还不拆开洗,我是老拒绝吃的,后来我自己做,嫌我不吃帮只吃叶子,现在看见白菜都烦。炖白菜就是不用帮,帮是用来片片醋溜的,不接受反驳。

用料

醋溜白菜帮的做法步骤

步骤 1

白菜帮单独摘开洗干净,上面有粘液一定多洗一下,斜刀切片,只用白帮

步骤 2

准备葱姜蒜炝锅,留一半蒜末最后出锅用

步骤 3

两勺生抽,三勺醋,一丢丢糖,一点盐,一勺淀粉,三勺水,搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油,加入花椒粒炒香,再加入葱姜蒜爆香,中大火加入控好水的白菜帮

步骤 5

翻炒炒一分钟就把调好料汁倒入,快速翻炒,加入蒜末,滴一点香油出锅

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步骤 6
步骤 6

其实该放点红辣椒,疫情期间,我家娃爹着急,还是选择清淡一点,如果喜欢可以当三个辣椒绞成段,放花椒之前放上,酸辣口更好吃

醋溜白菜帮的小贴士

这个菜就是中大火,全部准备好,炒菜不过二分钟,一定把材料提前全部准备好,本来就是脆口的,一过就不好吃了。香油放了接着出锅了。可以不放,我觉得放了更亮

菜谱创建时间:2022-10-15 19:58:25
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