白鲳鱼去鳃去内脏，洗净沥干水； 撒入适量味好美青花椒椒盐风味烤肉调料，两面抹匀，腌制20分钟； 冲洗干净鱼表面的调料，用厨房纸吸干水份；
取一个干净的不粘锅，干锅不加油放入白鲳鱼，中小火煎5分钟，煸干一部分的水份，减少弹油； 加入沒过锅底的食用油，中小火半煎半炸；
煎炸的过程不用着急翻动，等鱼一面煎香再翻面；
半煎半炸方式把鱼炸香炸透，起锅；
撒上适量味好美青花椒椒盐风味烤肉调料，香酥美味的白鲳鱼就做好啦～