可咸可甜 奶油鸡蛋面包

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作者: 嗒吧嗒吧嗒

用料

可咸可甜 奶油鸡蛋面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机,低速搅拌成团,再快速搅拌

步骤 2

搅拌至粗膜状,加入黄油继续搅拌

步骤 3

搅拌出手套膜

步骤 4

盖保鲜膜29度发酵

步骤 5

发酵至两倍大

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步骤 6
步骤 6

平均分成10份,揉圆静置20分钟

步骤 7

拿出一个面团擀成长条

步骤 8

从上往下卷起,捏紧收口

步骤 9

放入烤盘二次发酵,35度50分钟左右

步骤 10

发酵好后表面刷蛋液,烤箱提前预热,185度20分钟左右。每个烤箱温度不一样,根据自己烤箱温度而定

步骤 11

出炉晾凉,用刀从中间割开,不要割断

步骤 12

可以夹奶油、火腿、鸡蛋等,根据自己喜好而定

菜谱创建时间:2022-10-16 16:49:22
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