虾洗干净，控干水分，斜剪掉虾腔，开虾背挑虾线，剪掉虾须
虾+小半勺盐+小半勺胡椒粉+1小勺淀粉抓拌均匀（盐不要加多）
调料汁:1勺糖+1勺生抽+1勺耗油+1勺花雕酒（或料酒）+2勺芥末油+4勺水，搅拌均匀 ⭐2勺芥末油炒完后是尝不出芥末味道的，喜欢味重的可以多加
热锅烧油，放入虾翻炒变色
+切好的蒜碎翻炒
+调好的料汁翻炒，盖锅盖小火焖煮3分钟
转大火快速翻炒收干汤汁+葱花+芝麻
喜欢留着汤汁拌米饭或者面食蘸汤汁，汤汁就不用靠干。
1.用芥末油或者芥末膏都可以 2.这个虾油汤汁拌米饭，或者蘸馒头啥的都好吃