热油放油放入鸡肉中火煎至表面金黄， 加入1勺料酒1勺老抽1勺生抽翻炒两三分钟，加入酸菜，2勺蚝油半勺白糖翻炒均匀，然后加入半碗清水煮滚后盖盖子小火焖至收汁即可；
鸡肉嫩滑入味，酸菜爽口下饭～
太香了，干饭吧！