油酥版葱油饼

用温水将适量面粉和成如图面团，比较软黏！

然后加干面粉揉匀，可以用厨师机揉更便捷，然后注意⚠️盖上盖布或大碗扣住，醒发一到二个小时，面团更松弛细腻柔软！

这是自己做的油酥，提前用面粉、盐、花椒面适量倒入碗中，加热油浇入和匀即可！晾凉使用！

分割醒发后的大面团成若干小面团，将每一个小面团擀开抹油酥，撒入葱花适量！

卷起面饼成条装，卷成牛粪状继续醒发十五分钟！注意⚠️醒发时用湿布盖着以免面干皮儿！

擀开牛粪状面饼，这时擀圆一点，然后再醒发十分钟左右即可开始烙饼了！

烙饼文火多油，一面黄色后翻面，饼才蓬松酥脆！

记住人需要一日三省吾身，饼亦如此，多醒发最后口感才会好！面食比如烧饼、包子、吐司大都如此，面需要醒发，人需要自省！㊗️成功吧！