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奥尔良鸡肉全麦欧包。 空气炸锅
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作者：
壮麻麻
用料
奥尔良鸡肉全麦欧包。 空气炸锅的做法步骤
步骤 1
酵母温水化开 酵母加盐代糖搅拌均匀
步骤 2
酵母水和全麦面粉搅拌至无干粉醒30分钟，拉起折叠重复4，5次 面团会很粘手可以戴一次性手套
步骤 3
再醒30分钟，继续提拉折叠手法重复2次
步骤 4
空闲时间做鸡胸肉 凉水中放盐，葱姜和料酒，凉水煮鸡胸肉水开煮15分钟闷15分钟。煮好过凉水手撕成丝
步骤 5
倒入老抽和奥尔良调料搅拌均匀
步骤 6
面板多放面粉，取出面团分两份滚圆
步骤 7
取一个面团用手按成四周薄中间厚面饼，放上鸡胸肉馅，包子收口手法包紧收口朝下
步骤 8
放入防粘纸托里醒发至1.5倍大 表面刷一层蛋液撒适量白芝麻 预热空气炸锅180度，放入欧包180度烤20分钟翻面再烤10分钟
步骤 9
烤好的全麦欧包，因为含水量大所以很软
步骤 10
早餐搭配点蔬菜和牛奶就很营养
步骤 11
里面馅也很香
奥尔良鸡肉全麦欧包。 空气炸锅的小贴士
1⃣️面团含水量很大所以粘手正常 2⃣️提拉方式揉面会很快出筋 3⃣️根据自己空气炸锅调整时间
菜谱创建时间：2022-10-17 19:07:27
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