准备好鸡蛋，白菜，青椒和西红柿。
西红柿去皮切好备用 白菜切好备用
葱蒜切碎，青椒掰碎备用
炒菜锅里不加油不加水，开火后放入青椒，干炒，可以用铲子压青椒，让青椒受热均匀。可以增香。青椒略微出虎皮后出锅备用。
鸡蛋加入少量白醋、盐、白胡椒，搅拌出沫
锅里加油将鸡蛋炒熟后出锅备用。
少量油，放入切碎的辣条。辣条中已经有不少油了。加入葱蒜，炒出香味
加入白菜和西红柿翻炒
加入青椒、鸡蛋翻炒
加入适量鸡精、酱油、芝麻翻炒 沿着锅边倒入适量料酒，翻炒出锅
青椒主要是配色，可以不加 辣条根据口味适量 做出来微辣下饭