广东家常菜|腐竹蒸排骨
4.4万人浏览 3439人收藏 10人做过
豉汁蒸腐竹是广东很经典的家常菜。
在底下垫腐竹，还可以让腐竹吸收排骨的汁水，完美。排骨汁用来拌饭也是一绝。
广东家常菜|腐竹蒸排骨的做法步骤
步骤 1
腐竹提前用冷水泡发1.5小时，或者用温水泡发0.5小时
步骤 2
排骨洗净沥水，调味（蒜头、豆豉、姜剁碎，花生油、蚝油、生抽、盐、生粉），腌制20分钟
步骤 3
腐竹铺在盘底，再铺上排骨；
水烧开后，排骨大火蒸13分钟，最后1分钟撒上葱花。
菜谱创建时间：2022-10-18 02:10:23