冷冻一夜后的鸡蛋拿出来放在温水里面泡5秒，就可以很容易的剥壳了。
冷冻鸡蛋切薄片后油煎，由于是冷冻的，煎了容易糊，需要翻面，并加水。 我是直接拿来煮了燕麦粥。
煮好的冷冻蛋，蛋黄吃起来是有嚼劲的。
冷冻了两个鸡蛋，另外一个蛋是拿来水煮，因为冷冻以后，鸡蛋壳会裂开，所以煮的过程中蛋白会流出来。最好是蛋壳剥开以后，上锅蒸会好些。煮好后蛋黄不是粉粉的，是有些弹性的，吃了不会噎。