红薯对半切开，上锅蒸熟。然后用锡纸包起来，把里面的红薯肉挖出来。
在红薯肉里加入黄油、炼乳和一点点盐，压成红薯泥，然后装回红薯皮里，抹平。
把红薯放入空气炸锅，在表面撒上一层芝士，200度，烤大约5分钟，把芝士烤到有一点焦就好。