新鲜的皮皮虾清洗干净
剪去两边和尾部的刺，放入烧开的水中焯一下，加入葱姜和料酒，待皮皮虾变红就可以捞出控干
锅内烧油，待油温升高后加入皮皮虾，炸两分钟后捞出
切好葱蒜、小米辣、洋葱和青椒
炒香配料
加入沥干油的皮皮虾继续翻炒，出锅前加椒盐
摆好盘拍张照片📸