粉条泡水，至少1个小时以上。
白菜根据个人喜好切块或条，个人喜欢条，和粉条比较搭
热锅凉油，加入蒜瓣，海米，炒香后倒入白菜，加料酒，辣椒油，盐，醋，继续闷一会。
出水后，小火防止干锅，倒入粉丝，腊肠或腊肉再炖一小会，出锅即可。