柔软低糖面包 基础餐包

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作者: 嗒吧嗒吧嗒

用料

柔软低糖面包 基础餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀,然后高速搅拌

步骤 2

搅拌出厚膜状态后加黄油(黄油提前软化),高速搅拌

步骤 3

搅拌出手套膜后,盖保鲜膜29度发酵

步骤 4

面团发酵至2倍大

步骤 5

平均分成8份,静置20分钟

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步骤 6
步骤 6

拿一个面团擀开,面团太黏,带一次性手套,擀面杖涂抹少许油

步骤 7

卷起,捏紧收口

步骤 8

用刀片割口装饰,35度二次发酵

步骤 9

发酵好后表面涂蛋液,烤箱提前预热,185度20分钟左右,每个烤箱温度不一样,根据自己烤箱温度而定,注意不要烤焦

步骤 10

放凉后柔软有弹性,可以夹果酱,奶油等等。吃不完密封保存

菜谱创建时间:2022-10-18 18:08:03
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