松茸用流水清洗，刮干净表面脏污，切片放入炖盅。
把水烧开，再倒入鲣鱼花，煮几秒后关火。
过滤掉鲣鱼花，把清汤(昆布煮的日式清汤)加入炖盅（或者日式土瓶），再加入一颗帆立贝。不加调料蒸15～20分钟（新鲜松茸）如果是干松茸泡发的，蒸5～10分钟。
食用前根据个人口味加入淡盐酱油，和盐调味。