食材洗净切好备用（青椒和葱花是另一道菜的，不用管）
调料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、半勺白糖和小半勺盐加半碗清水搅匀备用。
锅热油中小火煎土豆条，煎至两面微黄捞出。
再煎长豆角，煎至两面微黄。
放蒜和一半辣椒炒香。
再倒入土豆条翻炒几下。
加料汁，大火煮至浓稠即可。撒上剩余的辣椒。
出锅装盘。