舀好面粉
用温水（不烫手）化开酵母粉
用酵母水和面，揉成面团。
用保鲜膜包好，并盖上盖子，放到阳光下发酵，发酵时间40~60分钟左右。
面团发酵2倍大就发酵成功了，用手指按一下就能按下去。
发酵好的面团拉起来呈蜂窝状。开始揉面擀皮。
包好的包子。 忘了拍馅料的照片。在醒面的同时，就可以来准备包子馅料了。 1、韭菜洗干净并把沥干水分。 2、炒鸡蛋。多放点油，好炒蛋。炒碎一点乘出来备用。 3、煮粉条。把粉条煮软。 4、切韭菜，切粉条，切肉丁。 5、开始煸肉丁，放好调料。肉丁炒好后放入鸡蛋碎、韭菜、粉条。然后放入盐、调料、酱油、耗油、生抽，搅拌均匀。 6、擀皮包包子。皮不要擀的太薄 。
开锅蒸包子，上汽后蒸15分钟左右。
松软美味的韭菜鸡蛋包子。