全部材料合影。2个柠檬刚好可以挤出100克柠檬汁，过滤一下备用。
砂锅倒入水，再加入糖（用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅和铝锅）。
中火熬至开锅糖完全融化，加入柠檬汁。转小火慢熬40～60分钟。
10分钟时状态、颜色
30分钟时状态、颜色
40分钟时状态、颜色，关火用汤勺舀出来半勺放一边晾凉，看看是否是蜂蜜状态，如果太稀就再开火熬一会，如果太稠再加100克水再熬5～10分钟。
熬成蜂蜜状态就熬好了。