改良版水煮牛肉之【韭香牛肉】

牛肉切薄片，姜蒜切成颗粒，干辣椒切段，韭菜切碎备用

牛肉里加生抽、白胡椒、料酒抓拌至牛肉吸收了汁液，加入淀粉抓拌均匀，腌制20-30分钟。

起锅烧油（少点），放入姜蒜、辣椒酱爆香，加入一碗水（吃饭的饭碗），放盐生抽蚝油。

水开下牛肉煮3-5分钟（根据厚度把握）

牛肉盛到盘子里，盛少许汤汁，撒上韭菜、干辣椒，然后烧热油浇上去激发韭菜的香味。

大家记得交作业哈。