爆炒下饭湘菜（二十）-藕片炒肉

如图备好菜，藕片切完记得冲洗掉淀粉。小葱可有可无。

油热先把五花肉滑到锅里，加一点点盐（1g）把猪肉炒到变色。

加入青椒（我喜欢吃熟透的青椒，不喜欢的可以在后面放），再加一点点盐（1g）把青椒炒到有点蔫巴。

加入藕片蒜片，翻炒均匀。注意藕片容易叠在一起。

来一点豆豉和生抽，再炒几下。