自制虾滑

虾仁去虾线用刀拍碎剁几下放入碗中 加葱末、盐、白胡椒粉搅打均匀加蛋清和玉米淀粉搅拌均匀在摔打几下备用。 锅中水开刮入虾滑，烫熟捞出，装入铺满生菜的盘中备用。

调料汁： 蒜末、小米辣、香菜碎、白芝麻、辣椒面泼热油，加醋、生抽、白糖、辣椒油拌匀备用。

料汁倒入虾滑盘里

卖相还不错👍，用牙签戳一个尝尝， 非常滑嫩，还有颗粒感，味道好极了👏。