南瓜，糯米粉，糖，面包糠备齐
南瓜切片上锅七八分钟蒸熟。
捣成泥状
等量糯米粉和南瓜泥混合，再适当进行调整要不要加水，加糖。因为南瓜水份和糯米粉吸水性略有不同。
捏成了40克一个左右的小团
均匀沾上面包糠
压成饼状
整好型，做好一盘准备下锅炸
六成油温下锅小火下炸
15秒定型后再用锅铲轻轻推动一下，炸至浮起，再炸两分钟
炸好捞出摆盘，外酥里糯
很好吃的
一口下去，里面有点空心。炸出锅这里冷却五分钟，即食口感最佳哦
这种传统的做法在上一篇有介绍，口感更酥脆。