先制作黑松露酱，将100g黑松露与8瓣蒜头混合打碎。 *如果不想加黑松露酱的可以直接从第4步开始看
下锅加75g橄榄油，倒入打好的黑松露、1小勺盐，小火慢熬。
出锅前，加1/2小勺黑胡椒调味，稍微拌匀即可出锅装瓶。可以放在冰箱冷藏慢慢吃。
在200g面粉(混合了1/3全麦粉）中加2g盐，加70ml热水拌匀后，再加60ml冷水混合均匀。
冷却后揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用。
油酥的30g面粉加一小撮咖喱粉混合，浇上20g热油混合均匀。
面团切分成4份，滚圆后依次擀开，包入一小勺油酥，像包包子一样包好。
醒好的面胚擀开成薄饼。将1个鸡蛋打散，混合1大勺马苏里拉芝士碎后备用。 *配方是一个饼搭配一个蛋，如果你超爱吃鸡蛋，多加也行的。
煎锅放少量油，下锅中火每面煎1-2分钟。
面饼鼓起后戳个洞，灌入鸡蛋液，再煎1分钟至蛋液凝固即可。
鸡蛋灌饼上加生菜叶/肥牛片/黑松露酱/火腿片/培根/番茄沙司/辣椒酱/芝士丝等随意内馅，裹好就可以吃了~
也可以用牙签固定好鸡蛋灌饼，再切成4份，摆盘后开吃！
1.配方是4个鸡蛋灌饼的量 2.如果一口气吃不完4个，可以把擀成饼皮后放入冷冻保存，可放1个月左右。 3.配方里的面粉用的是中筋面粉，需要混合1/3全麦面粉，也就是说140g中筋面粉+60g全麦面粉。 4.鸡蛋灌饼是你自己喜欢什么加什么，不喜欢黑松露酱可以不加，替换成其他你自己喜欢的酱都行的。