所有材料： 🍋柠檬、新会陈皮、老冰糖
柠檬用盐水泡10分钟，用刷子洗干净。戴上手套用盐把每个柠檬搓洗一下。 （洗干净的柠檬，要用餐厨纸擦干水份备用）
陈皮“刮白囊”是为了减少苦涩味，陈皮用清水清洗干净泡几分钟，用小刀把里面的白囊刮一下。 （泡陈皮的时间不要太久能刮下白囊就行，如果年份较高，可不用刮，如年份较低，建议可以刮一下）
陈皮清洗好放进烤箱150度20分钟把陈皮烘干，听听陈皮干脆的声音就知道👌了，再用搅拌机打碎，这样炖起来味道更香浓。 （烘干是炖的时候不会有多余的水分，如果没有烤箱可以提前清洗好自然吹干，没有搅拌机用手掰碎也行）
趁着烘干陈皮的时侯我们先把柠檬切片，柠檬头尾切掉这样口感比较好，还要把每片里面的籽去掉，不然炖好就会苦涩的。 （每片柠檬大概5mm左右，尽量切均匀一点）
拿出盅把我们准备好的三种材料一层层的铺好，一层柠檬——老冰糖——陈皮，我铺了三层刚好一炖盅。 （⚠️炖盅清洗干净要擦干水，要无油无水的，炖煮过程不用放一滴水，不用放一滴水，不用放一滴水，重要的事情说三遍）
炖盅要用保鲜膜封好，尽量不能进水，我炖的一点也没进水。
全部准备好我们就开炖了，我用了天际的隔水电子炖盅，这样比较方便。我调了八小时，记得要加上足够的水，中途隔两三个小时就要打开炖盅搅拌一下，以防糊底让材料更均匀，顺便检查一下要不要加水，以免锅烧干了。
这是炖了两个小时左右的状态，由于我把黄冰糖敲碎了，这时基本融化了，每次搅拌好一定要重新封好保鲜膜。
这是炖了五个小时左右的状态，颜色开始变深。
这是炖了八个小时的状态，由于我下午四点半才开炖，炖了八小时已经十二点半了，我刚搅拌过封好后调了多炖一小时就保温，直接焖了五小时到我起床再炖。
第二天起床做早餐继续开炖，焖了五小时后继续炖了五小时，炖好在锅里再焖了一小时才开盖，一共炖了十四个小时的🍋“陈皮柠檬膏”终于出炉啦😍 （利用锅里保温温度焖的时候会另柠檬膏更入味浓稠，刚出炉的时侯会比较稀，到冷却以后就会变绸的）。
装🍋“陈皮柠檬膏”要用玻璃的密封瓶子或罐子比较好，之前必须清洗干净高温消毒，这样才能很好的保存。 （⚠️玻璃密封瓶子或罐子，必须无油无水）
🍋“陈皮柠檬膏”这是放到有点余温时膏体也变得浓稠很多，等放到冰箱后又会更绸密的，不用特意拿去煮收干，太稠吃的时候也不好挖出来。 （万一你在炖煮过程中不小心进水了，你可以用不粘锅，中小火稍微把水份收一下）。
从满满的一炖盅材料炖好只有一半，分装了两个玻璃密封罐子，吃的时候才打开，这样会保存的好一点。 （一般可以保存半年）
🍋“陈皮柠檬膏”的成品多诱人，经过十四小时慢炖焖了六小时足够火候的熬制，膏体入口即化，浓郁稠密很有光泽，陈皮和柠檬的清香也扑鼻而来…… 😋