双色燕麦加水浸泡20分钟后，➕鲜酵母、高筋粉➕蜂蜜➕盐15″混合，揉面4分，出粗膜
12等分，20分钟醒发
擀平，卷成长圆柱的造型。
注意排气。
如图造型： 一头尖，另一头打开，绕成圈⭕将尖的一头包住。
在醒发的同时准备预热烤箱
关键在于连接处要捏紧，造型好看!
水快煮开，关小火烫贝果的正反各30秒后沥干，排入烤盘。
230°/200°烤25分钟，成功！
有形有色，诱人。
呈现均匀的蜂窝状，🈶麦香味，口感软Q！
水一定要预留一些，观察混合以及揉面后的面团状态来确认是否增量。