咸蛋黄酥

咸蛋黄烤熟后备用

将水油皮所以用料加一起，揉成面团后松弛15分钟。松弛的间隙正好用来做油酥团，烤熟的咸蛋黄压碎后加入低粉、猪油揉成油酥团。

水油皮内包入油酥，用擀面杖擀成长方形

将擀好的面片一叠三后继续用擀面杖擀成长方形，再重复以上操作一次。

擀好的面片表面撒上细砂糖后切成小块放入烤盘，进烤箱180℃烤三十分钟