芥菜疙瘩洗干净，叉丝。
叉完丝放盐腌制3个小时，多放点会腌出水快一点，我的这个盐放少了。
腌出水放清水洗一下，用手把水分攥出来，攥干净。
最后放，姜末、蒜末、味精、香油、耗油、辣椒油、香油就是芝麻磨出来的油，拌一拌就可以吃了。