黄油软化后加糖粉先拌均匀
打发至体积蓬松，颜色发白
分两次加入打散的蛋液，每次都要和黄油充分混合
打发好的黄油体积很蓬松
加入我做的榛子酱，做法可参考https://www.xiachufang.com/recipe/106742020/ 当然也可以换成等量花生酱
搅打均匀，质地浓稠
低粉，泡打粉，小苏打混合过筛
翻拌至无干粉即可
搓成20克左右的小球，刚好16个
轻轻按扁
用麦丽素按上一个圆窝，我做了一半的腰果味儿，腰果直接按上去即可，烤箱中层上下火175度，20分钟左右，主要观察上色
趁热把麦丽素放上去，凉了就不会掉
用巧克力酱贴上眼睛，挤上脚就完成了✅
21g的小球烤好后个头有点大，可以做成18g或者15g的腰果味，成品非常可爱，曲奇口感偏酥脆