大致材料都在这了，胡萝卜上周买的切丝装了3盒，这一小盒大致60g的样子，椰菜大致100g，猪肉是按小份放保鲜盒里冰冻的，需要多少按盒子大小取出来微波炉解冻即可
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热锅下油，先抄鸡蛋，鸡蛋稍凝固就行，然后打碎装碗，先炒鸡蛋有个好处，就是不管什么锅，炒了鸡蛋之后下一道菜都是不沾锅的。接着热油，下蒜炒香，下猪肉翻炒至无血色，依次倒入火腿肠，胡萝卜翻炒一分钟，加入鲍鱼汁，食盐翻炒一下，马上装盘
热油，下椰菜，翻炒至稍微软一点就可以了
加入河粉翻炒几下，均匀打散，然后倒入前面炒好的鸡蛋，猪肉，翻炒得有点干，稍加一点点温开水再翻炒一下，最后再加入一点鲍鱼汁翻炒两下关火
装盘，薄荷点缀，拍照