1/3块豆腐，用水冲洗待用
五个大虾扒皮抽去虾线，用虾仁更好。因家里没有用虾替代！
一个鸡蛋放半勺盐（调料盒的小勺），半个蛋壳的水来三次搅匀待用
将鸡蛋液导入、放入虾仁、撒上蒜苗碎、用保鲜膜封口、牙签扎几个孔。上锅隔水蒸水开15分钟即可。然后到适量生抽，香油！