秋日里无敌美味---牛肉香菜饺子馅

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院子里老妈种的香菜绿油油的,当佐料或调料肯定是无法消耗完的,想起香菜与牛肉是个绝好的搭档,初试一下牛肉与香菜馅饺子,得于家人特别是老爸的钟爱,因为我偷偷发现,他一下子吃了很多。。。。。。哈哈,周末再给你老人家备上一份吧。

用料

秋日里无敌美味---牛肉香菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

比较喜欢自己剁馅,可控,算是个体力活,整个过程在15分钟左右,将牛肉切成丝后剁碎,加入葱姜汁,盐,科尔沁的牛肉很香,一般我不加黄酒了。

步骤 2

从妈妈小院种植地里刚刚采摘的香菜,清香入鼻,洗净后,尽量切成细小碎粒,这个时候考验刀功,此处请忽略我的手艺了,加入盐。(后序我会培训一个备菜大师,哈哈)

步骤 3

将牛肉与香菜细末混和,慢慢加入香油,纯净水,生抽,用粗筷慢慢搅拌,调好后记得放入冰箱冷藏半小时左右,这样可以让馅料更入味,口感更好。

步骤 4

包包包,花了40分钟包完馅料,效率还是相当可以的,每个饺子馅料10g内,当然这个也是看个人喜欢,喜欢馅料多些就多包些,以上馅料我包了130只饺子。。。。。。余下的20张饺子皮没有浪费,切成面条当做粗面,做份鱼丸粗面吃,哈哈。

步骤 5

味道真得是一绝。。。。。。鲜香爽口,要做出美味的食物,食材至关重要。

菜谱创建时间:2022-10-24 20:45:36
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