所有食材,青椒洋葱切丝,番茄去皮切丁; 肉切丝(今天拜托妹妹准备处理的食材、切成片了,片儿丝儿都不影响吃~)
青菜准备的是芹菜叶子,鲜面条做口感好买2元; 也可以挂面,不过下面要掌握好量
热油先加入肉片、炒散后下入葱蒜和洋葱 加入半勺十三香,一勺生抽炒肉更香;
洋葱炒透后加入番茄丁,放一勺盐、一勺鸡精、少许老抽把番茄炒化一些;
最后加入青椒翻炒几下,放半勺蚝油,沿锅边倒入开水 水开后下入面条,筷子搅散 (菜不用炒全熟,等下煮面还要煮些时间)
准备一个吃米饭的小碗就一碗水:面条第一次煮开后加半碗清水继续煮,第二次煮开倒入剩下半碗,第三次煮开加入洗干净的菜叶子; 青菜变色即可关火,出锅前尝咸淡,淡的话只需再加少许盐。
好吃极了