虾反复清洗几遍一定要是活虾
准备好干辣椒、姜末和蒜末
锅中热油烧至冒清烟浇在配料上用勺子搅拌均匀冷却
等油冷却后加入一勺料酒、两勺半生抽、一勺醋、四小勺糖、芥末少许搅拌均匀后加入葱花
将调料倒入虾中
搅拌即可