一定要处理干净，肚子里的黑膜、血块、鱼鳃都要冲洗干净，这样不放料酒也不会腥，用厨房纸把表面的水吸一下。
豆腐1cm左右的切块，香菜、小葱切好备用
水提前烧开备用，一定要用滚开的水！
起锅烧油
鲫鱼两面煎黄。
加提前烧开的水，汤直接就白了。
放入豆腐、粉丝，煮两分钟左右。
加入香菜、葱花、适量盐，就可以出锅啦。
煎鱼时候一定要小心，厨房纸不会把水吸干的，油会溅出来避免受伤！