黄焖鸡米饭

第一步：鸡腿、青椒、土豆、全部切成小块儿 第二步：鸡腿冷水下锅，锅里放入姜、料酒，大火煮开，锅开漂起浮沫。再煮2分钟，把鸡腿捞起，沥干水分。 第三步：起锅烧油，锅里放入花椒几粒、干辣椒、八角2个、姜片、蒜片，中小火煸炒，炒几下加入鸡腿、料酒，炒制1分钟。再加入豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油拌勺、冰糖3粒。翻炒几下，加入开水。水开放盐、土豆，转中小火，盖锅盖闷10分钟。快出锅的时候，放入青椒，再闷2分钟