鳕鱼洗净切断
豆腐切块
葱姜蒜香菜切好
鳕鱼焯水 凉水下锅 可以放点点料酒 水开一分钟就可以了
焯水后洗净
放油 葱姜蒜爆锅
倒入开水 千万千万记住 开水开水
把鳕鱼段和豆腐放里 加入一点料酒 白胡椒粉可以多点 一点醋 一点糖 味素 盐一勺 炖15分钟 期间可以尝尝汤 淡的话放盐
出锅 放香菜
注意要用开水 汤才会变白色