大闸蟹刷洗干净，翻过来放蒸笼里，这样蒸出来的螃蟹膏不会流出来，每一块上面放一片姜，姜可以去寒去腥味，大火蒸15～20分钟就可以了
蒸好啦～～摆盘把绳子拆了 可以用酱油花生油弄一个酱油碟，也可以用醋弄一个调味碟蘸来吃。看个人口味