荠菜饺子（锟钝）馅

新鲜的荠菜上市了（8元1斤）。 处理干净的荠菜焯水过凉、稍挤水， 吃不完用保鲜膜包裹住放进冷冻保存。

母馅：肉末、油、鸡蛋、十三香 葱姜水搅拌上劲。 配菜：荠菜、香菇木耳碎加盐、味精、油拌匀备用。 二者融合后放冰箱冷藏1-2小时备用。

包饺子、馄饨咯！

蘸料：生抽、醋、辣椒酱，香菜。

煮饺子就不用多说了， 煮好的荠菜饺子和馄饨。