盆里加入玉米油和牛奶
搅拌均匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀无干粉状态
加入蛋黄（我用的后蛋法，你也可以在第一步中就加入蛋黄）
搅拌成浓稠且具有流动性的面糊
之前分离好的蛋白 注意：装蛋白的容器必须是无水无油无蛋黄！！！
蛋白里分三次加入白砂糖用打蛋器打发至提起打蛋头成小尖角状态
舀三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的方式翻拌均匀（我偷了懒，直接用电动打蛋器搅打的😂）
将翻拌好的面糊全部倒入到蛋白霜中，用切拌的手法翻拌均匀（千万不要学我，打蛋器搅打虽然没有使蛋白霜消泡，但面糊产生了很多小气泡，烘烤的时候导致个别内部组织不细腻）
将翻拌均匀的面糊装入裱花袋
裱花袋剪小口，挤入淋膜蛋糕纸杯中，一共挤了53个（能明显的看到有好多小气泡😭） 注意：因为淋膜蛋糕纸杯较小，所以裱花袋一定要剪小口！！！
放入上下火130度预热好的烤箱中层，烤28分钟，烤箱有热风模式的可以开启
再调整烤箱温度至上下火140度，关闭热风模式，烤大约15分钟至上色即可（小蛋糕都鼓起来了） 注意：每个烤箱的温度不同，这里烘烤的温度和时间仅供参考！！！
出炉，冷却（刚烤好的小蛋糕是脆干的，冷却密封后放置一夜，就会变得松软了）
看一下侧面、底部和内部组织，虽然不是非常完美，自己吃还是可以的
1、整个做法和戚风蛋糕是一样的，对于会做戚风蛋糕的朋友做起来毫无压力； 2、蛋白要打发到位，蛋白霜和蛋黄糊混合手法一定是切拌和翻拌相结合，切不可画圈搅拌； 3、蛋黄糊要成浓稠且有流动性的状态，不能过干或者过稀，请根据面粉吸水性自行调节牛奶的用量； 4、每个烤箱的温度都不一样，熟悉自家烤箱调节适合的温度。