海白虾用清水冲洗几遍即可，我嫌麻烦没有剪虾须和脚，直接腌制，除了花椒以外，其余的调料和虾混合，腌制5分钟
油温稍微高一点，看见油冒烟，把腌好的虾倒进去，迅速用筷子把粘在一起的虾打散，这时候把花椒放进去，一起炸即可有花椒的香味
这个颜色捞出
油温再次升高，倒入虾进行复炸
看到金黄色了就差不多了，捞出控油
装盘，稍微凉一会儿更脆
腌制只需要5分钟，一定要复炸，不然就不会脆