准备酵母水，配方如上图
面粉500克
分次将酵母水加入面粉，揉至面团光滑，放在高湿度的温暖的地方等待发酵（烤箱，或45度左右的温水上） 发到里面有蜂窝组织就行了 ps：这次面粉里放了点猪油，但没发现太大差别，可能配比不太对
等待面团醒发的同时，准备肉馅 步骤如图。肉与榨菜的比例可以随心调配，不喜欢吃辣的可以不放红油豆瓣
面团醒发好后，将面团揉成长条，排空气体 分成等量大小的剂子，再揉搓成团，用擀面杖擀成外圈薄中间厚的状态就可以开始包了
上手包起来
1/2成品⬆️，继续醒发20分钟后，冷水上锅，开蒸 水开后中小火继续蒸15分钟，关火后焖5-8分钟即可