重庆豌杂面家庭版调料做法

姜蒜保存木加入纯净水，变成姜蒜水。

开始打小面的调料姜蒜水里加入盐巴适量，鸡精 适量，花椒粉适量，生抽一勺，（我用的是复合酱油代替），芝麻酱一坨，（干拌芝麻酱可以多放一点），加入榨菜丝。（我没有榨菜 用的芽菜代替），油辣子一勺，红油一勺，加入葱花，喜欢吃香菜的可以加一点香菜。猪油一坨，干拌的就不用加水或者高汤。

水开后加1小碗冷水，这样面会劲道。