主要原料备用。
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒焯水。
焯好水的排骨清洗干净备用。
鹌鹑蛋洗净，下锅煮熟。
剥好皮的鹌鹑蛋备用。
锅烧热，倒入适量的福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油。
油烧热后，倒入砂糖。
炒至焦糖色后，倒入焯好的排骨，翻炒均匀。
加入适量的水，生抽一，老抽、料酒和各种香料大火烧开后，转小火慢炖一小时左右。
小锅烧热倒入适量的福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油。
倒入剥好皮的鹌鹑蛋，炸至表皮微微起泡。
把炸好了的鹌鹑蛋倒入锅内继续一起炖入味。
炖至排骨软烂，调入适量的盐即可食用。
除了鹌鹑蛋，也可以加点其它的个人喜欢的配菜一起炖，比如土豆，油豆腐等等。