牛肉洗净，用厨房纸吸干水分，切片
牛肉加入： 姜丝、少许盐、 一勺生抽、白胡椒粉 1/3勺老抽， 充分抓匀； 再加： 1勺清水、 1勺淀粉； 充分抓匀； 再加： 一勺油，拌匀；
腌制10分钟
调一碗料汁（马兜欠汁）： 1勺生抽、 半勺蚝油、 半勺料酒、 1勺清水、 小半勺淀粉； 拌匀备用。
备好料开炒~
热锅宽油，把牛肉炒变色盛出备用
姜蒜辣椒炝锅
倒入青红椒翻炒
倒入牛肉，倒入料汁，炒匀出锅
牛肉这样炒出来鲜嫩多汁
辣椒炒牛肉真的巨巨巨巨下饭！