蒜香蘑菇

需要的食材并不复杂，口蘑也可以换成你喜欢的其他菌菇

将口蘑的蒂稍微切掉一部分，然后每个一分为四

将大蒜压成蒜泥

这道菜最好用保温性能好的锅来做，没有的话用不粘锅或铁锅也行。将锅烧热至快冒烟。（用不粘锅的话，别干烧）

锅热后倒入安达露西特级初榨橄榄油，这款油颜色清亮，风味芳香。

倒油后立刻放入口蘑，保持中火，待底部的口蘑表面焦黄再翻动，刚开始翻动过快会让口蘑大量出水，口感有损失。

待锅里的口蘑个头缩小，变焦香后即可调味，加入蒜泥、黑胡椒翻炒均匀，再加入盐和欧芹碎，关火后出锅

这道蒜香口蘑配面包或米饭、意面都很好吃