香辣藕丁

藕洗净，切成小丁，烧热水，水开下藕丁，放少量盐和油，煮2分钟捞出。热锅凉油下花椒和干辣椒，葱蒜末煸香，下藕丁翻炒一分钟，放一勺生抽，翻炒均匀出锅。