羊排买回来用清水浸泡2、30分钟。凉水下锅，放入几片姜，花椒，葱，焯五分钟捞出控水。
另起一锅热水(水要足)。倒入焯好的羊排，姜片，葱段，一点料酒，大火烧开转中小火，加入白胡椒粉，炖一个小时左右。加入白萝卜再炖30分钟。最后放入枸杞，盐炖10分钟，关火。很香很鲜。冬天要来了，喝一碗，暖暖的。