枣泥馅酥饼
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健康是人生第一财富
这是一款非常好吃的枣泥馅酥饼，枣泥是自己制作，自己炒制，饼皮是用水油皮包酥心，用大开酥的方式，包好后先用擀面杖压均匀，然后擀面杖前推后拉擀薄，然后三折叠起，再分成30克左右的剂子，包入自制的枣泥，用手按扁，用牙签在上面扎三个小孔，防止烘烤时爆裂，生坯放入烤盘，烤盘放中下层，上火200度，下火185度，烤25分钟出炉，这款酥饼非常好吃，外酥里软。
用料
水油皮：重量396克
①中筋面粉200克
②猪油70克
③绵白糖30克
④30度温水96克
⑤手粉：10克左右
酥心：重量210克
①低筋面粉140克
②猪油70克
枣泥馅酥饼的做法步骤
步骤 1
自己炒制的枣泥，非常好吃，比外面买的还香
步骤 2
出炉
步骤 3
晾凉
步骤 4
枣泥酥饼，外酥里软，非常好吃
步骤 5
成品装入7寸圆盘
展开全部
步骤 6
步骤 6
成品装入长方形盘
步骤 7
成品图
步骤 8
成品图一看就有食欲
枣泥馅酥饼的小贴士
提示：可用大包酥和小包酥
菜谱创建时间：2022-10-30 15:59:55
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