麻辣虾尾

冷水下锅，加入姜片和料酒，加热后冷水在洗一下虾尾

放油，加入蒜末，辣椒，姜片，加入虾尾炒一会，放入耗油，生抽，倒入啤酒。煮个十分钟左右，加入盐，味精，起锅放入山胡椒油。